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Galletitas de Mantequilla.

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Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Galletitas de Mantequilla.

275 gr de harina.
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
1/2 cucharadita de levadura.
1 pizca de sal.
125 gr de azúcar.
1 huevo.
3 cucharadas de azúcar vainillado.

Cómo preparar Galletitas de Mantequilla.

Mezclar el azúcar, el azúcar vainillado y la mantequilla. Batir, añadir el huevo y batir nuevamente. Mezclar ha harina, la levadura y la sal y añadir a la mezcla. Batir hasta obtener una masa uniforme. Repartir en dos trozos y hacer dos discos. Envolverlos en film transparente y dejar reposar en la nevera una hora aproximadamente.

Precalentar el horno a 180º y engrasar la bandeja del horno. Sacar la masa de la nevera y estirar la masa con el rodillo en una superficie enharinada. La masa debe tener unos 5mm de grosor.

Con el cortapasta ir haciendo las formas y colocarlas en la bandeja hasta agotar la masa. Salen bastantes galletas así que yo las horneé en dos tandas. Hornear 10-12 minutos a 180º o hasta que los bordes de las galletas estén doraditos. Cuando estén listas, enfriar en la rejilla y decorar como se prefiera. Yo les puse chocolate de cobertura con bolitas de chocolate.

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