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Galletitas de Queso - Biscotti Al Grana Padano

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Galletitas de Queso - Biscotti Al Grana Padano

100 gr de mantequilla.
200 gr de Grana Padano rallado.
200 gr de harina.
3 cucharadas de nata.
3 yemas de huevo.
1 huevo para pincelar.

Cómo preparar Galletitas de Queso - Biscotti Al Grana Padano

Poner en un bol la mantequilla a punto de pomada y añadir el queso rallado y la harina. Mezclar hasta obtener una masa granulosa. Incorporar poco a poco la nata y las yemas hata obtener una pasta densa y uniforme, darle forma cilíndrica y dejarla reposar en el frigorífico. Luego se cortan rodajitas de algo menos de 1 cm, se pincelan con huevo batido y se hornean a 250º hasta que estén doradas

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