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Garbanzos Arabes.

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Garbanzos Arabes.

1 bote de garbanzos cocidos.
1 cebolla.
2 tomates grandes y maduros.
Medio pimiento verde.
1 zanahoria.
Sal.
Aceite.
Especias árabes o en su defecto comino y jengibre.

Cómo preparar Garbanzos Arabes.

Ponemos a escurrir los garbanzos. Mientras pelamos la cebolla y la cortamos en taquitos muy pequeños. Ponemos una sartén amplia con aceite y echamos la cebolla. Cortamos el pimiento y la zanahoria en tiras. Pelamos y troceamos el tomate y añadimos todo a la sartén, salamos, removemos y sofreímos hasta que esté bien deshecho el tomate. Echamos los garbanzos encima y espolvoreamos con las especias árabes o con el comino y el jengibre. Removemos y echamos 1/2 vaso de agua. Removemos y dejamos cociendo fuego lento unos 10-15 min.
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