Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 260 minutos
Categoría: Postres
500 ml. de leche
150 gr. de azúcar
4 yemas de huevo
50 ml. de agua
El helado de caramelo está riquísimo. Si buscas un helado con un toque dulce que pueda convertirse en una merienda exquisita o un postre sorpresa para tus invitados, no dejes de hacer esta receta, que gusta a niños y mayores. ¡La disfrutarás seguro y se convertirá en tu favorito!
Para disfrutar de un riquísimo helado de caramelo, lo primero que debemos hacer es hervir la leche en un cazo.
Aparte, mezclamos 50 gramos de azúcar y el agua en una cacerola, y lo incorporamos poco a poco a la leche ya caliente, removiendo constantemente hasta que espese.
Aparte, echamos el resto del azúcar y el agua en otra cacerola, a fuego medio. Cuando tenga un color dorado lo añadimos a la leche, y removemos constantemente hasta que se mezcle bien.
Echamos la mezcla en un bol y lo dejamos enfriar. Después, lo echamos en un recipiente bajo y lo metemos al congelador, removiendo cada media hora hasta que el helado esté listo. ¡Delicioso!
