Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
200 gr. de garbanzos cocidos
45 ml. de aceite de oliva
Un aguacate
Un diente de ajo
Medio limón
Sal
Pimienta
3 gr. de chile seco molido
El hummus con aguacate está delicioso. Es una receta sencilla y fácil de hacer, además de muy nutritiva, perfecta para picar con unas galletas soladas o unos nachos de maíz. O incluso se puede untar en una tostada. Lo podemos hacer incluso un poco picante, y nos sabrá exquisito.
Para disfrutar de un riquísimo hummus con aguacate lo primero que debemos hacer es triturar los garbanzos cocidos con una cucharada de aceite de oliva y el diente de ajo ya pelado.
Cuando la consistencia sea la de un puré lo condimentamos y añadimos un poco de pimienta.
Pelamos el aguacate y cortamos la pulpa en trozos. Después, lo añadimos al aguacate y echamos una segunda cucharada de aceite, y trituramos todo durante un minuto.
Añadimos el zumo de limón, el chile e incorporamos también un poco de sal. Trituramos todo por última vez y lo servimos, rociado con un poco de aceite de oliva. ¡Delicioso!
