Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
70 gr. de aceitunas negras
2 dientes de ajo
400 gr. de garbanzos cocidos
Zumo de un limón
2 cucharaditas de tahine
8 cucharadas de aceite de oliva
Agua fría
Sal
Una cucharadita de comino
Pimentón picante
Perejil
El hummus de garbanzos y aceitunas negras está delicioso. Si quieres un hummus algo diferente, con el toque de sabor que le aportan las aceitunas negras, haz esta receta y no te arrepentirás. Solo tienes que extender el hummus en una tostada de pan y sabrás lo que es bueno.
Para disfrutar de un riquísimo hummus de garbanzos y aceitunas negras lo primero que debemos hacer es meter en el vaso de la batidora el ajo, el tahine, la sal, la pimienta, el zumo de limón, el comino y los garbanzos.
Añadimos también las aceitunas negras, dejando algunas para la decoración final. Después, trituramos y vamos añadiendo agua fría hasta que el hummus nos quede con la textura deseada.
Servimos en un bol con un chorrito de aceite de oliva, pimentón picante y una ramita de perejil a modo de adorno. ¡Delicioso!