Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 210 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Cocina internacional
Un kg. de carne de ternera picada
50 gr. de pan rallado
3 cebollas
2 cucharadas de yogur griego
2 yemas de huevo
Un ajo
Una cucharadita de comino
Una cucharadita de orégano
Una cucharadita de curry
Pimienta
Guindilla
Sal
Aceite de oliva
2 cucharadas de perejil picado
Patatas
Tomate frito casero
Para disfrutar de las izmir kofte, albóndigas turcas, lo primero que vamos a hacer es pelar y picar bien las cebollas.
Las ponemos en un bol junto con la carne, el perejil, el ajo bien picado, el pan rallado, las yemas de huevo, las especias, el yogur y un chorrito de aceite. Salpimentamos y removemos los ingredientes.
Tapamos el bol con un film y lo dejamos en la nevera tres horas. Después, formamos las bolitas y las aplastamos un poco para que tengan forma ligeramente ovalada.
Las freímos en abundante aceite de oliva, a fuego medio. Las podemos servir acompañadas de patatas y tomate frito casero, opcionalmente. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Para realizar Izmir Kofte, albóndigas turcas, no necesitarás ingredientes muy complicados. Al contrario, este delicioso plato de cocina internacional utiliza ingredientes muy comunes. El resultado son unas riquísimas albóndigas, muy jugosas, que te sorprenderán por su esquisto sabor. No dejes pasar más tiempo sin ponerlas en tu mesa.
