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Langostinos de Navidad

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Langostinos de Navidad

16 Langostinos gordos.
Una cabeza de ajos.
1 vaso de vino blanco de calidad (salen más ricos).
Un manojo de perejil.
Sal al gusto.
Aceite de oliva.

Cómo preparar Langostinos de Navidad

Se cubre la base de una sarten con aceite de oliva, cuando esta en su punto, no excesivamente caliente,se introducen los langostinos,ya sazonados, y se les tiene 1 minuto por cada lado. Se guardan en fuente templada, que pueda salir a la mesa, y tapados para que no se enfrien.
En ese mismo aceite se hechan los ajos y el perejil todo finamente picado, cuando los ajos toman un poco de color se añade el vino y se espera como dos o tres minutos para evaporar el alcohol, a continuación se hecha la salsa sobre los langostinos y se sirven calentitos.
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Introducción de la receta

Esta forma de preparar los langostinos se viene realizando en mi familia desde hace más de 15 años y sólo los preparamos así para Navidad,(a pesar de que nos gustan mucho) de ahí el nombre de la receta.

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