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Lentejas con tomate y jamón Serrano

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Lentejas con tomate y jamón Serrano

2 tazas de lentejas.
2 ajo en granos o molido.
1 cebollas.
1 pimentón rojo.
perejil
aceite de oliva (para sofreir)..
2 tomates maduro rayado (sin piel ni semillas)
trozos de jamón serrano o tocineta (bacon) si prefiere.
Azafrán en hebras o molido.
Sal y pimienta al gusto.

Cómo preparar Lentejas con tomate y jamón Serrano

Remoje las lentejas por lo menos 30 minutos en agua.

luego lávelas muy bién y montelas a hevir con el jamón serrano unos 15 minutos.

Pele y raye los tomates.Y corte el pimentón y la cebolla en cuadritos.

En una sarten agregue una cucharada de aceite de oliva y sofria los ajos cortados en cuadritos o machacados.

Agregue la cebolla y el pimentón, déjelos marchitar.

Agregue el tomate y el azafrán, sofria.

Aguegue Sal y pimienta al gusto.

Aguegue todo esto en las lentejas y deje cocer por 15 minutos más.

(si quiere ponerle tocineta (bacon) en lugar de jamón serrano, comprelo en una tira gruesa y no rebanado, al terminar las lentejas de cocinarse, pique la tocineta en trozos, quítele la grasa en una satén, dorela y agreguela a las lentejas).

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Introducción de la receta

La lenteja es un plato principal muy completo, nutritivo y fácil de combinar.Esta receta era de mi abuela, de mi madre y luego mia. aqui se las ofrezco.Buen provecho

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