Porciones / número de personas: 2 personas
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
200 g de macarrones
150 g de carne picada
1 loncha gruesa de jamón serrano (50 g)
1 diente de ajo
1 vaso y medio de salsa de tomate
medio vaso de vino blanco
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta negra
queso rallado
Ponemos una olla con agua y sal al fuego, y una cucharada de aceite para que no se pequen los macarrones al cocerse. Cuando hierva introducimos los macarrones y los dejamos cocer unos 10 minutos. Los escurrimos y pasamos por debajo de un chorro de agua fria para que dejen de cocerse.
Mientras se cuecen los macarrones, en una olla sofreimos un poco de ajo en un chorro de aceite de oliva, y cuando esté dorado añadimos los trocitos de jamón serrano y la carne picada, y sal y pimienta. Ponemos el fuego fuerte y removemos un par de minutos.
Añadimos el vino y volvemos a remover. Tapamos la olla para que la carne coja el sabor del vino, y pasados unos minutos destapamos y añdimos la salsa de tomate.
Escurrimos los macarrones y los echamos en la salsa de carne. Antes de servir podemos añadir un poco de queso parmesano rallado. Buen provecho!
Introducción de la receta
