Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Entrantes
2 tazas de maní con cáscara
Media taza de agua
Una taza de azúcar
2 cucharadas de ajonjolí
Aceite de oliva
Colorante vegetal rojo
El maní caramelizado está riquísimo. Es un entrante ideal para picar antes de una comida o a media tarde, y disfrutar con familia y amigos. Es muy sencillo de preparar y utiliza ingredientes fáciles de encontrar. Disfrutarás haciéndolo y ver cómo a los demás les encanta.
Para disfrutar de un riquísimo maní caramelizado lo primero que debemos hacer es colocar en una sartén el ajonjolí y tostarlo a fuego medio un minuto, removiendo con una cuchara de madera.
En una cacerola mezclamos el maní con el azúcar y añadimos el agua con unas gotitas de colorante. Bajamos el fuego y esperamos a que hierva.
Movemos hasta que la mezcla tome punto de caramelo. Entonces retiramos la cacerola y dejamos enfriar el maní sobre una fuente engrasada con aceite.
Separamos los maníes para que no se peguen, añadimos el ajonjolí y dejamos que se seque durante una media hora aproximadamente. ¡Delicioso!
