Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 240 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Postres
500 gr. de grosellas
300 gr. de azúcar
Medio limón
140 ml. de agua
La mermelada de grosellas está deliciosa. Es una mermelada con un sabor exquisito, y tiene la gran ventaja de que gusta a todo el que lo prueba. Natural, sin colorantes, ni espesantes artificiales, hacer esta mermelada casera es lo mejor para la familia. Di adiós a tus mermeladas de siempre.
Para hacer una exquisita mermelada de grosellas, lo primero que debemos hacer es separar las grosellas de los racimos. Los lavamos con agua fría y los secamos con la ayuda de papel de cocina.
A continuación los ponemos en una cacerola amplia y añadimos el zumo de medio limón, el agua y el azúcar, que puede variar en función de si queremos la mermelada más o menos dulce. Removemos y dejamos macerando unas horas.
A continuación ponemos la cacerola a fuego medio y, cuando hierva, dejamos que la mermelada se vaya haciendo en los siguientes 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
A continuación retiramos del fuego y dejamos enfriar. Después, la pasamos por el pasapurés y la volvemos a poner a fuego medio-alto, removiendo sin parar para que no se pegue.
Cuando haya espesado la echamos en tarros de cristal previamente esterilizados. Los tapamos y los ponemos boca abajo. Los dejamos enfriar en esta posición y después los guardamos en un sitio fresco, seco y oscuro, hasta que vayamos a consumir la mermelada. ¡Deliciosa!