Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
1 kilo de nísperos maduros y buenos (a ser posible de Callosa de Ensarriá).
1/2 kilo de azúcar (mitad de azúcar que de fruta).
Zumo de limón.
Los nísperos son una fruta procedente de Ásia, pero que llegó a Europa ya hace siglos. Su sabor dulce lo hace perfecto para preparar una deliciosa mermelada.
Comenzaremos limpiando los nísperos, para ello los partiremos en cuatro partes y les quitaremos las semillas. Una vez limpios los pondremos a cocer en una olla grande y verteremos por encima una buena cantidad de zumo de limón. Dejamos que hierva la mezcla de nísperos y limón, añadimos el azúcar y removemos, para que se integre lo más posible. No dejaremos de remover hasta que la mermelada se espese. Por último envasaremos la mermelada en tarros de conserva, perviamente esterilizados.
Espero que os guste :D
Foto: http://encocinaando.blogspot.com.es/
