Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 200 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
150 gr. de galletas
75 gr. de mantequilla
350 ml. de nata para montar
450 gr. de fresas
5 hojas de gelatina
8 cucharadas de azúcar glas
Las mini tartas de mousse de fresas están deliciosas. Si quieres un postre individual riquísimo con el que sorprender a tu familia o a tus invitados, realizar una celebración especial o disfrutar simplemente de que hoy es hoy, no te pierdas esta delicia. ¡Es amor al primer mordisco!
Para disfrutar de mini tartas de mousse de fresas, lo primero que debes hacer es derretir la mantequilla y mezclar con las galletas trituradas.
Ponemos en la base de cada molde esta mezcla, apretamos un poco con los dedos y conservamos en el frigorífico.
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría. Después, trituramos 350 gr. de fresas y las restantes las cortamos en láminas y las reservamos.
Ponemos el puré de fresas que hemos conseguido en una cacerola con tres cucharadas de azúcar glas y calentamos si que el conjunto llegue a hervir.
Después, retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco. Posteriormente añadimos las hojas de gelatina, bien escurridas.
Montamos la nata con el resto del azúcar glas, sin que llegue a estar muy firme. Después, añadimos el puré de fresas y algunos de los trocitos de fresas que hemos reservado y mezclamos todo bien.
Lo vertemos en los moldes y metemos a la nevera durante tres horas. Antes de servir desmoldamos y decoramos con el resto de láminas de fresas, a nuestro gusto. ¡Delicioso!
