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MOUSSE de DURAZNOS o DAMASCOS

Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar MOUSSE de DURAZNOS o DAMASCOS

300 g de duraznos o damascos maduros.
2 cucharadas de jugo de limón.
4 tapas de merengues deshechos.
3 claras de merengue italiano.
1/2 vasito de licor a gusto.
200 g de crema de leche batida.
Rodajas de limón o naranja, para decorar.

Cómo preparar MOUSSE de DURAZNOS o DAMASCOS

Pelar la fruta, pisar con un tenedor o tamizar y agregarle el jugo de limón y los merengues deshechos. Perfumar con el licor. Mezclar el merengue frío con la crema, dejando unas cucharadas para cubrir las copas. Añadir la pulpa de frutas y rellenar copas o vasos.

Dejar helar en la heladera durante 4 o 5 horas. Cubrir cada copa con un poco de la crema separada y decorar con una rodaja de limón o naranja. Servir heladas.

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Introducción de la receta

En España, los duraznos son conocidos como melocotones y los damascos como albaricoques.

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