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Palmeritas de Hojaldre con Queso y Salmón

Palmeritas de Hojaldre con Queso y Salmón

Porciones / número de personas: 12 palmeritas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Categoría: Panes y bollos

Ingredientes para preparar Palmeritas de Hojaldre con Queso y Salmón

200 gr de salmón ahumado
200 gr de queso para fundir en lonchas
1 huevo pequeño (para pintar el hojaldre)

Cómo preparar Palmeritas de Hojaldre con Queso y Salmón

Si pensabas que las palmeritas eran solo dulces, ¡prepárate para cambiar de idea! Estas palmeritas saladas de hojaldre con queso y salmón ahumado son perfectas como aperitivo fácil, rápido y delicioso. Crujientes por fuera, con el queso fundido en su interior y el toque sofisticado del salmón, son ideales para cualquier reunión, brunch o picoteo especial. ¿Lo mejor? Solo necesitas 3 ingredientes y el horno hará el resto.

Precalienta el horno a 200°C (392°F) con calor arriba y abajo.

Extiende la lámina de hojaldre en horizontal sobre su propio papel de hornear. Pinta la superficie con huevo batido utilizando un pincel de cocina.

Coloca una capa de queso cubriendo toda la superficie. Añade el salmón ahumado por encima del queso. Dobla los dos extremos largos del hojaldre hacia el centro. Repite el doblez llevando los extremos nuevamente al centro. Finalmente, dobla la masa sobre sí misma, formando un rollo en forma de palmerita.

Aplasta ligeramente el rollo con un rodillo o con la mano. Corta en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Coloca las palmeritas boca arriba en una bandeja de horno con papel vegetal. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Deja enfriar un par de minutos antes de servir. Puedes decorarlas con eneldo fresco o un poco de sésamo para darles un toque extra.

Si las quieres hacer más cremosas, puedes untar una fina capa de queso crema antes de colocar el queso en lonchas. Y puedes hacerlas con diferentes tipos de queso, prueba con queso cheddar, gouda o mozzarella para un sabor más intenso.

Estas palmeritas de hojaldre con salmón y queso son la prueba de que con pocos ingredientes se pueden hacer aperitivos espectaculares en menos de 30 minutos. ¡Hazlas y sorprende a todos con este bocado irresistible!