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Panceta a la Plancha al Ajillo.

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Panceta a la Plancha al Ajillo.

8 filetes de panceta fresca.
4 ajos.
Perejil.
Aceite.
Vinagre.
Sal.

Cómo preparar Panceta a la Plancha al Ajillo.

Pelamos y picamos los ajos y el perejil. En un mortero echamos un chorro de aceite y otro de vinagre, los ajos y el perejil. Machacamos todo que quede bien mezclado. Ponemos la sartén (plancha) al fuego y dejamos que se caliente.

Mientras salamos la panceta y le echamos por un lado con ayuda de una cuchara un poco de nuestro ajillo y lo extendemos bien. Cuando la sartén esté caliente echamos la panceta, dejamos 1 minuto y damos la vuelta y echamos por encima otro poco del ajillo y lo extendemos bien y damos la vuelta. Así con todas.
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