Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 190 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres
1 sobre de gelatina neutra
Mermelada de arándanos
1 litro de nata
50 gr. de arándanos
70 gr. de azúcar
1 vaina de vainilla
La panna cotta con arándanos está deliciosa. Es un postre fácil de hacer y tiene un sabor exquisito, fruto de la combinación entre la panna cotta y los arándanos. Es un postre perfecto para quien no tenga experiencia en la cocina o no quiera hacer una repostería muy complicada.
Para disfrutar de una riquísima panna cotta con arándanos lo primero que debemos hacer es echar en un recipiente la gelatina e hidratarla con agua fría. Después, lo calentamos ligeramente y disolvemos bien. Reservamos.
Aparte, echamos en una cacerola la nata con el azúcar y una vaina de vainilla abierta a lo largo. Removemos y calentamos a fuego medio.
Cuando esté caliente añadimos la gelatina y removemos hasta que se disuelva. Entonces retiramos la vainilla y cocinamos durante dos minutos.
Transcurrido este tiempo retiramos la cacerola del fuego y repartimos la mezcla en seis moldes individuales. Dejamos que se enfríe y luego lo llevamos al frigorífico para que se ponga firme.
Cuando vayamos a servir el postre mojamos los moldes en agua caliente unos segundos para que se desmolde bien la panna cotta.
Aparte, lavamos los arándanos, los scamos y los echamos sobre la panna cotta ya desmoldada. Y por último, añadimos la mermelada, a nuestro gusto. ¡Deliciosa!
