Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
3 patatas grandes
3 huevos
Una cebolla
Una cucharada y media de harina
Sal
Pimienta
Una pizca de aceite de oliva
Los panqueques de cebolla están deliciosos. Se pueden comer solos a modo de acompañamiento de un plato principal porque están riquísimos, pero también puedes rellenarlos con verduras salteadas y darlos como entrante o aperitivo. Si además los acompañas de salsas para elegir, el resultado es sorprendente. ¡Te encantarán!
Para disfrutar de unos panqueques de cebolla lo primero que debemos hacer es rallar las patatas y la cebolla.
A continuación mezclamos las patatas y la cebolla ralladas con los huevos y la harina. Salpimentamos y mezclamos todo bien.
Untamos una pizca de aceite de oliva en una sartén antiadherente y la ponemos a fuego medio.
Cuando se caliente echamos un poco de la mezcla que hemos preparado y con la ayuda de una cuchara la extendemos por toda la base.
Cocinamos hasta que esté dorada esa cara y después damos la vuelta al panqueque y lo cocinamos por el otro lado.
Repetimos la operación hasta terminar la masa. A medida que vayamos teniendo los panqueques hechos los vamos tapando con un paño limpio y seco para que no se enfríen. ¡Deliciosos!
