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Papas a la cebolla

Categoría: Entrantes
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Papas a la cebolla

1 kilo de papas
70 gramos de manteca
4 cucharadas de aceite
¼ kilo de cebollas
sal
pimienta
1 cucharada de perejil picado

Cómo preparar Papas a la cebolla

Cocinar las papas con cáscara en agua con sal unos 10 minutos y después hervir.

Escurrirlas luego, dejarlas enfriar y pelar. Cortarlas en rodajas y freirlas en la mitad de la manteca y 2 cucharadas de aceite.

Aparte cortar las cebollas en rodajas finas y freirlas en otra sartén con el resto de la manteca y 2 cucharadas de aceite.

Reunir las papas y las cebollas, condimentarlas con sal y pimienta y espolvorear con el perejil picado. Servir.

Ideales para acompañar las carnes.

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