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Papas agridulces

Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Papas agridulces

750 g de papas cortadas en cuartos
45 ml de aceite3 cucharadas
1 cebolla picada
2 chiles rojos,picados
2 dientes de ajo machacados
1 cucharada de pure de tomate
2 cucharaditas de azucar
una cucharda de salsa de soya
500g de jitomate picados
125 ml de vino blanco1/2 taza
perejil picado

Cómo preparar Papas agridulces

Precalentar el horno a 220c. Colocamos las papas en una charola para hornear con dos cucharadas de aceite y sazonamos. A continuación, horneamos durante 35 minutos o hasta que estén blandas. En una sartén calentamos un poco de aceite y agregamos la cebolla picada, dejamos cocinar entre cuatro y cinco minutos. Luego, añadimos el chile, el ajo, el puré de tomate, el azúcar, la salsa de soja y cocinamos por cinco minutos. Por último, incorporamos el jitomate picado y el vino; deje hervir y cocinar durante 7 a 8 minutos. Finalmente, vertimos la salsa sobre las papas y decoramos con perejil picado.
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