Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 75 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Carnes
500 gr. de carne picada
300 gr. de panceta
200 gr. de queso mozzarella
Media cebolla
2 huevos
Sal
Pimienta
Comino
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Para disfrutar de un delicioso pastel de carne y panceta lo primero que tenemos que hacer es echar la carne picada en un bol. Incorporamos la cebolla, pelada y cortada en trozos pequeños, y mezclamos bien.
A continuación salpimentamos la carne y añadimos el comino. Mezclamos bien e incorporamos un huevo previamente cocido y cortado en trozos pequeños, y el huevo crudo. Mezclamos bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
En una fuente redonda colocamos los trozos de panceta de manera que cubran la base y sobresalgan por los lados. Después, ponemos la carne en el medio y la aplastamos con la mano para que quede compacta.
Sobre la carne echamos el queso y después vamos cerrando el pastel colocando el sobrante de la panceta por encima de la carne, de manera que quede envuelta.
Metemos la bandeja en el horno, a 200º C., durante una hora. Transcurrido este tiempo sacamos la bandeja del horno y listo para servir.
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Introducción de la receta
El pastel de carne y panceta está delicioso. Es un plato muy vistoso pero en realidad es muy fácil de hacer. Utiliza ingredientes muy comunes en cualquier cocina y no te llevará mucho tiempo, ni mucho esfuerzo. El resultado es excelente y gusta a toda la familia. ¡Merece la pena!
