Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres
410 gr. de chocolate negro de cobertura
15 ml. de zumo de limón
140 ml. de leche
150 gr. de harina de trigo
60 gr. de cacao en polvo
5 gr. de levadura
Una pizca de sal
200 gr. de mantequilla
90 gr. de azúcar moreno
110 gr. de azúcar
3 huevos
125 ml. de agua hirviendo
5 gr. de esencia de vainilla
400 ml. de nata líquida
El pastel de chocolate muy fácil está exquisito. No te llevará mucho tiempo, ni mucho esfuerzo, ni mucho dinero, y el resultado salta a la vista: un pastel realmente espectacular y muy sencillo, que gusta a niños y a mayores. Si tienes antojo de chocolate, no te lo pierdas.
Para disfrutar de un riquísimo pastel de chocolate muy fácil lo primero que debemos hacer es separar 350 gr. de chocolate y 50 gr. de mantequilla.
A continuación fundimos el resto del chocolate en el microondas y lo dejamos enfriar. Posteriormente mezclamos la leche y el zumo de limón, y reservamos.
Mientras el chocolate se enfría preparamos tres moldes engrasándolos con un poco de mantequilla. Después encendemos el horno a 180º C., con calor por arriba y por abajo.
Tamizamos la harina, el cacao, la levadura y la sal en un bol. Después echamos la mantequilla restante y los dos tipos de azúcar y mezclamos bien. A continuación echamos los huevos, uno a uno, añadimos la vainilla y mezclamos de nuevo.
Añadimos también el chocolate derretido, y volvemos a mezclar. Posteriormente añadimos todos los ingredientes secos y la leche, poco a poco, y mezclamos hasta obtener una masa espesa.
Para finalizar añadimos el agua hirviendo y volvemos a remover. Después, vertemos la mezcla en los tres moldes, los introducimos en el horno y dejamos que se hagan durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla.
Para preparar el relleno calentamos la nata a fuego medio en un cazo. Cuando comience a hervir la retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado, y mezclamos bien.
Después añadimos la mantequilla que teníamos reservada y volvemos a mezclar. Introducimos la mezcla en una manga pastelera y dejamos enfriar.
Para montar el pastel ponemos el relleno sobre una de la capa de bizcochos. Después colocamos la otra capa de bizcochos, volvemos a echar el relleno. Colocamos encima la tercera capa y cubrimos todo el conjunto con el chocolate. ¡Delicioso!
