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Pastel de Patatas.

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pastel de Patatas.

1 kg de carne picada.
1 kg de papas.
1/2 taza de pasas de uvas.
10 aceitunas verdes.
1 huevo.
3 huevos duros.
1/2 morrón rojo grande.
5 cebollas medianas.
50 gs de manteca.
Queso fresco en tiras.
Queso rallado.
Manteca y leche para el puré.

Cómo preparar Pastel de Patatas.

Ponemos a rehogar, en una olla con un fondo de aceite, las cebollas picadas con la manteca, luego añadimos el morrón cortado en tiritas. Añadimos la carne picada, poco a poco, haciendo que se cocine un poco sin llegar a secarse, la retiramos del fuego y añadimos los huevos duros, las pasas y las aceitunas.

Preparamos el puré con manteca, y un chorrito de leche, lo mezclamos bien y le añadimos un huevo.

En una fuente para horno, colocamos la preparación de la carne y, encima de esta, ponemos abundantes tiritas de queso fresco.

Luego colocamos una capa del puré de papas y le añadimos el queso rallado. Llevamos el pastel al horno caliente, y dejamos que se haga unos 20 minutos, hasta que la cubierta se dore.

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