LaRazon.es

Patatas con setas y panceta

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Patatas con setas y panceta

1 Patata, 50 gr. de panceta, 150 gr. de setas mixtas, 1/3 de cebolla,
parmesano rallado, aceite, guindilla, romero, tomillo, perejil,
sal, vino blanco y pimienta.

Cómo preparar Patatas con setas y panceta

En una olla, poner tres cucharadas de aceite, la cebolla cortada y un poco de guindilla.

Cuando esté bien dorada, añadir la panceta en tiras.

Añadir un poco de vino blanco, remover, dejar evaporar. Incorporar la patata rallada.

Remover unos minutos y salpimentar. Añadir un poco de romero y tomillo.

Incorporar las setas congeladas, directamente.

Tapar y dejar cocinar durante 8-10 minutos a fuego moderado. Removiendo de vez en cuando.

Quitar la tapadera, aumentar el fuego y dejar que el caldito se seque, como unos 2-3 minutos.

Añadir un poco de parmesano rallado y servir con perejil espolvoreado.

Recomiendo un vino tinto Rioja.

Ver más recetas en http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/

ver más recetas

Introducción de la receta

Una entrada, un aperitivo, para compartir, como plato.. sencillo y genial :-)

Ver más recetas de