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Pechugas de Pilar - Pollo Meloso.

Categoría: Aves
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pechugas de Pilar - Pollo Meloso.

4 medias pechugas.
1 cebolla grande.
1 vaso de vino blanco, un fino de Montilla Moriles.
1/2 vasito de vinagre.
2 cucharadas soperas de miel.
Sal y pimienta.
Un poco de aceite de oliva.

Cómo preparar Pechugas de Pilar - Pollo Meloso.

Se cubre el fondo de una sartén con aceite de oliva para pochar la cebolla. Cuando está hecha se añade la pechuga salpimentada, se dora por todos lados y se añade el vino y el vinagre y cuando ha hervido unos minutos, se añaden las cucharadas de miel y se deja cocer a fuego suave hasta que la carne está hecha y la salsaita queda suave y melosa.

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