Publica tu Receta

Pide Turco de Carne y Verduras

Pide Turco de Carne y Verduras

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 100 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Cocina internacional

Ingredientes para preparar Pide Turco de Carne y Verduras

250 gr. de harina
Una cucharadita de azúcar
Media cucharadita de sal
9 gr. de levadura fresca
100 ml. de agua tibia
40 ml. de aceite de oliva
200 gr. de carne picada (cordero, ternera o pollo)
Una cebolla
Un tomate
Un diente de ajo
Un pimiento verde
Una cucharada de salsa de tomate
Pimienta negra
Perejil picado
Un huevo
Parmesano rallado

Cómo preparar Pide Turco de Carne y Verduras

El pide turco de carne y verduras, también conocido como pizza turca, es un plato típico de este país que se suele comer en la calle. Se parece ligeramente a la pizza italiana, pero tiene como ingredientes principales la carne de cordero o de ternera, además de las verduras.

Para disfrutar de un riquísimo pide turco de carne y verduras, lo primero que debemos hacer es echar un poco de aceite de oliva en una sartén, a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla, bien picada, junto con el pimiento, el ajo y el tomate pelado, todo bien picado. Rehogamos.

Después, echamos la carne y la cocinamos. Y cuando esté hecha incorporamos el tomate frito y las especias. Removemos, retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Mientras, preparamos la masa. Para ello tamizamos la harina en un recipiente con la sal, el azúcar y la levadura. Formamos un hueco y echamos el aceite.

Después, vamos vertiendo poco a poco el agua, mezclando hasta formar una masa homogénea.

Engrasamos un bol, ponemos dentro la masa, la tapamos y la dejamos reposar una hora para que doble su volumen.

Dividimos la masa en cuatro partes iguales y hacemos con ellas una bola. Después, las estiramos en una encimera ligeramente enharinada y las damos forma ovalada.

Rellenamos con tres cucharadas y cerramos los bordes. En este punto encendemos el horno mientras repetimos la operación con las otras masas.

Batimos el huevo y pincelamos la masa. Después espolvoreamos el queso por encima y colocamos el pide turco sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear.

Horneamos por 15 minutos, retiramos y servimos. ¡Delicioso!