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Pollo al Vino

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pollo al Vino

1 Pollo.
1/2 Botella vino tinto.
1/4 Taza aceite.
1 Cebolla grande.
2 Diente ajo.
1/2 Pimiento.
Sal y pimienta.

Cómo preparar Pollo al Vino

Despresar el pollo, lavar y estrujarlo. Calentar el aceite y freír la cebolla cortada en cascos, los dientes de ajo y el pimiento cortado en trozos grandes, aliñar con sal y pimienta. Incorporar las presas de pollo a la fritura y revolver para que se impregnen bien. Cuando estén doradas por ambos lados, agregar el vino y dos tazas de agua. Sazonar nuevamente y dejar en cocción hasta que el pollo ablande. Retirar las presas y pasar la salsa por cedazo, para que quede cremosa. Calentar nuevamente. Servir el pollo con arroz o patatas fritas y la salsa de vino en tacitas individuales, esto queda como un caldo espeso, y es exquisito!!
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