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Pollo Chino a la Miel con Sésamo

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Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 55 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Cocina internacional
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pollo Chino a la Miel con Sésamo

500 gr. de pollo
Cilantro, opcionalmente
100 gr. de harina
2 cucharadas de sésamo
Sal
Aceite de oliva
Pimienta
6 dientes de ajo
150 ml. de caldo de pollo
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
30 ml. de vino de jerez
30 ml. de salsa de soja
2 cucharadas de miel

Cómo preparar Pollo Chino a la Miel con Sésamo

Para hacer un riquísimo pollo a la miel, lo primero que debemos hacer es limpiar el pollo y trocearlo. Lo salpimentamos y lo rebozamos con harina.

A continuación echamos abundante aceite de oliva en una sartén, a fuego medio, y cuando esté caliente el aceite lo freímos hasta que esté dorado. Reservamos.

Para hacer la salsa picamos muy bien el ajo y rallamos el jengibre. Después, ponemos ambos ingredientes en un bol junto con la salsa de soja, la miel, el vino y el caldo de pollo, y removemos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Ponemos a precalentar el horno a 200º C, con calor por arriba y por debajo. Mientras se calienta, colocamos el pollo en una bandeja de horno y echamos la salsa por encima. A continuación introducimos la bandeja en el horno y dejamos que el pollo se haga durante media hora.

Aparte, en una sartén tostamos un poco el sésamo hasta que lo veamos dorado. Cuando el pollo salga del horno le añadimos el sésamo tostado y, opcionalmente, el cilantro bien picado. ¡Delicioso!

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Introducción de la receta

El pollo chino a la miel con sésamo está delicioso. Su éxito se esconde en su exquisito aspecto, su incomparable sabor y su magnífica textura, que hacen de este plato una apuesta muy rica que llevar a la mesa. Su punto de exotismo también le hace muy atractivo.

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