Porciones / número de personas: 4-6
Tiempo de Preparación: 40 min
Tiempo de cocción: 40 min
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Ingredientes
4 huevos
2 vasos de leche
1 sobre de cuajada
250 grm de azúcar blanca
Fruta variada al gusto
Guindas
3 bizcochos de soletilla
Aroma de Coco
Preparamos...
Encendemos el horno a 95º
Cascamos los 4 huevos y separamos las yemas de las claras. A continuación añadimos 200 grm de azúcar a las yemas y removemos hasta que se mezcle bien.
Ponemos en un cazo a calentar la leche con el sobre de cuajada y unas gotas de aroma de coco durante 3 a 4 min removiendo sin parar.
Batimos las claras a punto de nieve.
Una vez todo en su punto lo mezclamos bien con la fruta ya cortada y lo metemos al horno durante 45 min.
Transcurrido el tiempo, lo desmoldamos y metemos el pudding en el refrigerador
Mientras procedemos a hacer el caramelo:
Mezclamos 25 gr de azúcar en un cazo al fuego lento con una cucharada sopera de agua removemos hasta conseguir un color ocre.
Misma operacion ara conseguir un colo mas oscuro.
Sacamos el pudding y decoramos con las guindas y el caramelo al gusto!!
Salut!!
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Introducción de la receta
