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Pudding de Plátanos

Pudding de Plátanos

Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 110 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres

Ingredientes para preparar Pudding de Plátanos

3 plátanos maduros
Una cucharada de maicena
Una cucharada de azúcar
Una pizca de sal marina
2 yemas de huevo
Una taza y cuarto de leche
Un cuarto de cucharadita de extracto de vainilla
Canela

Cómo preparar Pudding de Plátanos

Para disfrutar de un riquísimo pudding de plátanos lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180º C.

A continuación, horneamos un plátano sin pelarlo durante treinta minutos. Lo sacamos, lo pelamos y hacemos un puré con él. Reservamos.

En una cacerola mezclamos la maicena, el azúcar, la sal y la leche poco a poco, removiendo para que no se formen grumos. Después incorporamos las yemas de huevo y batimos.

Ponemos la mezcla a fuego medio y la calentamos, removiendo sin parar hasta que burbujee y espese. Después, bajamos el fuego y cocinamos un minuto más.

Retiramos la mezcla del fuego y añadimos el plátano triturado y el extracto de vainilla. Mezclamos y lo vertemos en vasos o moldes individuales.

Después, echamos el plátano cortado en trozos y un poco de canela, y reservamos en el frigorífico durante una hora. ¡Delicioso!


Introducción de la receta

El pudding de plátanos está delicioso. Este postre tiene como ventaja que es muy sencillo y tiene un riquísimo sabor. Su textura única te encantará. Y además, es muy saludable, por lo que puedes incorporarlo a tu menú semanal o consumirlo cuando te apetezca si quieres cuidarte.