Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes
250 gr. de tofu
Media cucharadita de pimentón dulce
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
Media cucharadita de ajo en polvo
Media cucharadita de cebolla en polvo
Media cucharadita de orégano seco
Media cucharadita de comino molido
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra
Una pizca de cayena molida
6 tortillas integrales
200 gr. de queso vegano
Las quesadillas veganas están deliciosas. Si te apetece una comida vegana, o bien eres de los que les gusta comer opciones sanas y naturales, no te pierdas estas riquísimas quesadillas llenas de sabor. ¡Mucho mejor que las compradas! Eso sí, haz más de las que piensas porque vuelan.
Para disfrutar de unas riquísimas quesadillas veganas lo primero que debemos hacer es desmenuzamos el tofu con las manos.
Calentamos aceite en una sartén y añadimos el tofu junto con las especias. Cocinamos a fuego medio-alto, removiendo, hasta que esté dorado.
Colocamos una tortilla en un plato, añadimos un poco de queso rallado, una porción del tofu cocido y otra capa de queso por encima. Doblamos la tortilla por la mitad y repetimos este proceso hasta preparar todas las quesadillas.
Calentamos una sartén y cocinamos las quesadillas a fuego medio-alto por ambos lados hasta que estén doradas. Para ayudar a que el queso se funda, podemos cubrir la sartén con una tapa.
Finalmente, cortamos las quesadillas y las servimos acompañadas de pico de gallo. ¡Deliciosas!
