Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
* 1 kg. calabacines
* 2 cebollas picadas
* 200 gs bacon en trocitos
* 1 base de masa hojaldre refrigerada
* 2 huevos
* 1 sobre queso rallado gratinar
* 1 brik pequeño de nata líquida
* 1 pastilla de avecrem Caldo de Verduras
Con esta receta prepararás un delicioso pastel salado de calabacín en un momento, ya que utilizaremos masa de hojaldre comprada.
Sofreimos cebolla picada en una sartén con un poco de aceite de oliva y desmenuzamos la pastilla de avecrem encima. Removemos y echamos los calabacines cortados en rodajas, con la piel.
Cuando los calabacines estén ya fritos, añadimos los trocitos de bacon.
Mientras se hace todo esto, vamos precalentando el horno a 180 grados. Untamos un molde de tarta con mantequilla o aceite y colocamos la masa de hojaldre. Le colocamos encima algunos garbanzos o lentejas para que hagan peso, y la horneamos 10 minutos.
Sacamos el hojaldre del horno, le quitamos los garbanzos, y esparcimos el calabacín con el bacon por encima, previamente colado.
Cogemos un bol y echamos la nata, los huevos y el queso. Batimos todo bien, añadimos sal, y vertemos la mezcla por encima de los calabacines.
Volvemos a meter la quiche en el horno, 20 minutos por arriba y por abajo. Cuando esté bien dorada la retiramos. Se sirve caliente.
Foto: http://www.flickr.com/photos/joshuaheller/3382978036/
