Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Masa quebrada
4 huevos
250 gr. de nata
100 gr. de leche
50 gr. de parmesano rallado
150 gr. de puerro
200 gr. de queso de cabra
Tomillo fresco
El quiché de puerros y queso está delicioso. Si te apetece un plato rápido de hacer y muy sencillo de realizar, que utilice ingredientes sanos y naturales, y que quede siempre bien, no te lo pienses y haz este exquisito quiché. Regálaselo o regálatelo. ¡Yo le pongo un diez!
Para disfrutar de un riquísimo quiché de puerros y queso lo primero que debemos hacer es hornear la masa quebrada dispuesta en un molde con unas legumbres secas por encima para que no se levante. La horneamos a 180º C durante un cuarto de hora.
Mientras, cortamos el puerro y rehogamos a fuego lento con un poco de aceite. Reservamos.
Batimos los huevos e incorporamos la leche y la nata, y lo mezclamos con el puerro. Posteriormente rallamos el queso parmesano y desmenuzamos el de cabra, y lo incorporamos a la mezcla anterior junto con las hojas de tomillo fresco.
Vertemos todo sobre la masa quebrada y horneamos durante media hora a 180º C. ¡Delicioso!
