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Rape en Salsa Verde con Cebollitas Confitadas.

Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Rape en Salsa Verde con Cebollitas Confitadas.

1 rape.
12 cebollitas confitas.
1 cda rasa de harina.
1 guindilla (opcional).
Perejil seco.
1 vasito de pedro ximenez.

Cómo preparar Rape en Salsa Verde con Cebollitas Confitadas.

Poner las cebollas confitas junto con el aceite de su envase, generosamente, sofreir y añadir una cda de perejil y la harina, remover bien, añadir el rape, el vino y la guindilla, tapar y a fuego lento dejar cocer durante 1/2 hora. Controlar que no nos quedemos sin salsa.

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