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RELLENO de LANGOSTA.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar RELLENO de LANGOSTA.

1 langosta.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1/2 vasito de whisky.
1/2 vasito de vino blanco.
Un chorro de aceite de oliva.
10 grs. de manteca.
Sal y pimienta.

Cómo preparar RELLENO de LANGOSTA.

Sacar la cabeza a la langosta, y cocinarla.

Picar la cebolla y el ajo.

En una sartén caliente y aceitada con el aceite de oliva y la manteca, saltear la langosta hasta que cambie su color. Flambear con whisky y añadir el ajo y la cebolla.

Sazonar con la sal y la pimienta y añadir el vino blanco.

Continuar cocinando a fuego lento durante 20 minutos. Al apagar el fuego, dejarla reposar.

Pelar la langosta, y utilizarla en diversas preparaciones, tartas, paté, acompañando risotto, etc.

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