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Roast beef estofado

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Roast beef estofado

1 kg. de roast beef desgrasado, cortado en dados
1 lata de tomates perita
300 gr. de zanahorias cortadas en rodajas
300 gr. de nabo cortado en rodajas
1/4 lt. de vino tinto
2 cebollas picadas
2 hojas de laurel
1 cdta. de orégano o tomillo
Aceite
Caldo de carne o verduras
Sal
Pimienta

Cómo preparar Roast beef estofado

Salteamos la carne, que deberá estar salpimen­tada, y la cebolla. Luego agregamos la hoja de lau­rel y el orégano. A ontinuación, el vino, el tomate, las zanahorias y el nabo. Cuando llegó a punto de ebulición, bajamos el fuego, tapamos la preparación y cocinamos a fuego lento, aproximadamente por setenta y cinco minutos. Se debe revolver de vez en varias oportunidades.
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