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Rosquillas de Carnaval

titulo receta

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Rosquillas de Carnaval

1 huevo.
Azúcar.
Anís.
Mantequilla.
300 gr. de Harina.
1 sobre de levadura royal.
La raspadura de 1 limón.
Aceite de oliva para freirlas.

Cómo preparar Rosquillas de Carnaval

Ponemos el huevo en la taza y, hasta donde llegue, será la medida para el azúcar, el anís y la mantequilla. Batimos el huevo, le añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que se forme una crema fina, luego añadimos el anís y la mantequilla, Es útil calentar primero un poco la mantequilla, para poderla mezclar mejor.

Añadimos la rayadura de limón y vamos incorporando la harina poco a poco, mezclada con la levadura, mientras la incorporamos no podemos dejar de batir. Cuando la masa vaya tomando consistencia, la amasamos hasta que no se pegue a las manos. La dejamos reposar unos 30 minutos, tapada con un paño.

Por último tenemos que dar forma a las rosquillas y freirlas en acetie de oliva, a fuego medio/alto, hasta que queden doradas.

Según salen de la sartén les ponemos por encima azucar, normal o glasé. Y listo, como podeis ver son muy fáciles. Y no pueden faltar estos carnavales.

Foto: http://www.flickr.com/photos/daquellamanera/352991392/

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Introducción de la receta

Las rosquillas de carnaval son unas rosquillas de anís muy típicas de estas fechas.

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