Porciones / número de personas: 1 persona
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescado
Salmón
Aceite de oliva
Zumo de limón
Ajo, opcionalmente
Sal
Pimienta negra recién molida
El salmón a la plancha jugoso está riquísimo. Este pescado es muy fácil de hacer, pero el secreto de su éxito está en que queda muy jugoso, por lo que es un auténtico placer comerlo. Su interior está en el punto de cocción y además tiene un sabor exquisito.
Para descubrir un salmón a la plancha jugoso lo primero que debemos hacer es calentar la plancha a fuego fuerte y engrasarla con una cucharadita de aceite de oliva.
Mientras se calienta, secamos el pescado con papel de cocina. Después, lo salpimentamos al gusto, repartiendo la sal y la pimienta con los dedos.
Si vamos a utilizar el ajo, lo picamos bien y lo repartimos por el pescado. Después, hacemos el pescado dos minutos por cada lado.
Lo retiramos y lo dejamos reposar durante media hora para pasarlo después a la plancha y hacerlo de dos a cinco minutos más por ambas caras, hasta que hecho.
Bañamos con zumo de limón antes de sacarlo de la sartén y después servimos. ¡Delicioso!
