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Salmon al Roquefort (en Papel de Aluminio).

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Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Salmon al Roquefort (en Papel de Aluminio).

2 filetes de salmón fresco.
1 pera.
50 Gr. de queso Roquefort.
El jugo de un limón.
2 cucharas de cilantro picado.
1 cuchara de perejil picado.
Sal y pimienta.
Papel de aluminio.

Cómo preparar Salmon al Roquefort (en Papel de Aluminio).

Corte dos trozos de papel de aluminio de tamaño suficiente póngales unas gotas de aceite de oliva y deposite un filete de salmón en cada un de ellos. Pele y corte la pera en rodajas y colóquelas sobre el salmón. Corte entonces el queso Roquefort en cubitos y espolvoréelo también sobre el salmón. Es importante que al escoger su pera verifique que esta sea blanda y jugosa. Añada entonces un poco de jugo de limón, el cilantro y el perejil picados. Cierre el papel de aluminio para que el pescado este perfectamente sellado y coloque en el horno caliente a 180ºC por unos 20 minutos. Antes de servir, abra el papel de aluminio y espolvoree el perejil fresco sobre el salmón. Este platillo se puede acompañar de un arroz blanco y de un vino blanco seco y bien frío.
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