Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Un kg. de tomate
200 gr. de pan de hogaza
Un diente de ajo
150 ml. de aceite de oliva virgen extra
Un poco de sal
Para disfrutar de un riquísimo salmorejo cordobés fácil lo primero que debemos hacer es lavar los tomates. Los partimos en trozos y los trituramos.
A continuación, colocamos en un bol el pan y lo impregnamos con el puré de tomate durante 10 minutos.
Incorporamos el diente de ajo y lo trituramos bien con la batidora. Añadimos después el aceite de oliva virgen extra y removemos. Si es necesario, trituramos de nuevo hasta conseguir una mezcla uniforme.
Ya solo nos quedaría servir los tropezones, a gusto de cada cual. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El salmorejo cordobés fácil está delicioso. Esta sopa fría es refrescante y tiene un sabor increíble. Es más espeso que el gazpacho y como utiliza ingredientes naturales, es una receta muy sana, perfecta para que la integres en tu menú semanal, especialmente en las épocas de más calor. ¡Un diez!
