Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Categoría: Salsas
Media taza de aceite de oliva virgen extra
Perejil picado
Ralladura de un limón
3 dientes de ajo
Un cuarto de pimiento rojo picado
Una cucharadita de comino
Una cucharadita de orégano
Un cuarto de chile verde picado
Laurel, albahaca, romero o tomillo al gusto
Pimienta
Sal
La salsa chimichurri picante está deliciosa. Esta salsa es un riquísimo aliño para asados o carnes, aunque también sirve para marinar aves y pescados, e incluso para ensaladas. Es muy sencilla de preparar y se conserva muy bien en la nevera, además de aportar una espectacular presentación a los platos.
Para disfrutar de una riquísima salsa chimichurri picante lo primero que debemos hacer es picar bien todos los ingredientes.
Los ponemos en un recipiente y le añadimos la ralladura de la piel de un limón, y posteriormente el aceite de oliva.
Mezclamos bien y dejamos que repose para que se asienten los sabores antes de marinar los platos. ¡Deliciosa!
