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Salsa Mayonesa Dukan

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Salsa Mayonesa Dukan

150 g de queso fresco cremoso desnatado.
2 huevos.
1 cucharada sopera de mostaza.
1 cucharada sopera de vinagre.
1 chalota picada.
Perejil picado.
Sal y pimienta.

Cómo preparar Salsa Mayonesa Dukan

Hacemos un huevo cocido y reservamos la yema. Batimos una clara a punto de nieve. Desmenuzamos la yema y la mezclamos con el queso blanco, batiremos hasta que nos quede una pasta homogénea. Incorporamos la mostaza, el vinagre, la chalota, la sal, la pimienta y el perejil. Añadimos poco a poco la clara de huevo a punto de nieve, sin dejar de remover, y nos quedará una fabulosa mayonesa dukan. Sin aceite y con queso fresco.
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Introducción de la receta

Es posible hacer una Mayonesa Dukan, para ello emplearemos queso fresco cremoso desnatado, y eliminaremos el aceite de oliva.

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