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Salsa Picante de Hierbas

Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Salsa Picante de Hierbas

1 taza de hojas de culantro.
1 taza de hojas de perejil.
1 ají amarillo soasado y despepitado.
100 a 150 grms. de queso fresco.
1/2 paquete de galletas de soda.
sal y limón.
un chorrito de leche evaporada y otro de aceite.

Cómo preparar Salsa Picante de Hierbas

Ponemos todos los ingredientes en la licuadora y los licuamos hasta que se forme una crema tersa. Si vemos que queda muy seco, podemos hacerla más líquida añadiendo leche o caldo y volviendo a licuar.
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Introducción de la receta

Esta salsita la preparo cuando me aburro de la huancaína, es muy fácil y sirve para acompañar el pollo a la brasa peruano,papas y choclos cocidos.

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