Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
12 tomates
1 chile jalapeño
Una pizca de sal
Pimienta
Un cuarto de cebolla
1 diente de ajo
5 ramas de cilantro
La salsa verde para nachos es una salsa picante que admite multitud de ingredientes y tiene su origen en México. Resulta ideal para acompañar a los nachos por su intenso sabor, aunque también puede acompañar a otros platos típicamente mexicanos, como las enchiladas, así recetas de carnes y pescados.
Para preparar una riquísima salsa verde para nachos, lo primero que debemos hacer es coger dos ramas de cilantro y picarlas muy finas. Reservamos.
Aparte, ponemos en una cacerola el chile y los tomates, y añadimos agua hasta que se cubran los ingredientes. Dejamos la cacerola a fuego alto y esperamos que los ingredientes cuezan en agua hirviendo durante unos cinco minutos.
Sacamos los tomates y el chile y los echamos en el vaso de la batidora. Además, añadiremos la cebolla y los ajos, ya pelados, tres ramas de cilantro, y salpimentamos al gusto.
Batimos bien los ingredientes y echamos la salsa que resultó en un bol o recipiente pequeño. Incorporamos el cilantro que teníamos reservados y removemos bien. Después emplatamos y ponemos los nachos alrededor de la salsa, para que los comensales vayan mojándolos. ¡Deliciosa!
