LaRazon.es

Setas con Jamon

titulo receta

Tiempo de Preparación: 30 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Setas con Jamon

1 Bandeja de setas
200 grs. de taquitos de jamón ibérico
Perejil, dos dientes de ajo, cayena, sal y aceite de oliva.

Cómo preparar Setas con Jamon

Lo primero que hay que hacer es limpiar bien las setas. Para ello las lavaremos bien, le cortaremos la parte del tallo que peor esté y las cortaremos en trocitos.

A continuación echamos 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande. Pelamos y cortamos los ajos, y los echamos cuando el aceite esté caliente, sin que llegue a humear.

Cuando los ajos se comiencen a dorar añadimos los taquitos de jamón y removemos con la ayuda de una cuchara o tenedor de madera.

Añadimos el perejil y media cayena ( si no nos gusta el picante es mejor prescindir de esta especia o echar muy poca cantidad).

Tras remover un poco añadimos las setas con un poco de sal y las dejamos freir a fuego lento o medio. Estarán listas cuando el agua de las setas se haya evaporado, y hayan disminuido su tamaño.

Foto: http://eltuperdelamamma.blogspot.com/2010/03/

ver más recetas

Introducción de la receta

Un plato estupendo para hacer en el otoño, la época ideal de las setas, cuando están más jugosas y tiernas.

Ver más recetas de