Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
1 pack de Shirataki de Konjac tipo Tagliatelle Miracle NOODLE
1 cebolla grande
5-6 tomates confitados
1 pimiento enano amarillo
1 pimiento enano verde
1 pimiento enano rojo
1/2 calabacín grande
Salsa de soja
Pimienta
Aceite de Oliva
Wok de noodles de konjac sin Gluten y bajo en calorías. Apto para diabéticos y todos quienes cuidan su línea.
1. Escurrimos los Tagliatelle Miracle NOODle y los aclaramos abundantemente con agua fría. A continuación los vamos a hervir durante un minuto. Pasado este tiempo los dejamos escurrir bien en un colador.
2. Lavamos las verduras, quitamos las pepitas y el tayo a los pimientos y cortamos todo en rodajas. Con la ayuda de la mandolina, el calabacín y la cebolla quedarán espectaculares.
3. En una sartén colocamos un poco de aceite de oliva y doramos la cebolla. Cuando empiece a estar transparente añadir el calabacín y dejar dorar todo.
4. Transcurridos unos 4 minutos, añadir los pimientos hasta que se doren un poco.
5. Añadimos los tagliatelle Miracle Noodle bien escurridos y los mezclamos bien con las verduras.
6. Añadimos 4-5 cucharadas de salsa de soja y subimos el fuego.
7. Sin parar de remover y mezclando bien los ingredientes con una espátula, colocamos los tomates confitados y cocinamos todo a fuego fuerte durante 3-4 minutos.
8. Degustar.
