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Solomillo al Whisky Thermomix

Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Solomillo al Whisky Thermomix

1 solomillo de medio kilo en filetes
75 g de aceite de oliva
2 cabezas de ajo
1 hoja de laurel
pimienta negra
3 cubiletes de vino blanco
1 cubilete de whisky
1 pastilla de avecrem
1 chorrito de limón

Cómo preparar Solomillo al Whisky Thermomix

Para hacer la salsa del solomillo al Whisky colocamos en el recipiente de la Thermomix el aceite, los ajos sin pelar pero separados y el laurel y programamos velocidad cuchara, a temperatura varoma durante 15 minutos.

Cuando finalice el programa añadimos el vasito de whisky y dejamos 5 minutos con la misma velocidad y temperatura.

A continuación echamos el resto de ingredientes (el vino, la pimienta, la pastilla de avecrem y el chorrito de limón) y programamos 12 minutos más con la misma velocidad y temperatura (varoma, cuchara).

Mientras se cocina la sala salpimentamos los solomillos y los asamos en una plancha a fuego fuerte, unos minutos, hasta que estén dorados. Los reservamos.

Colocamos los filetes en una olla plana con tapadera. Vertemos la salsa por encima y calentamos un par de minutos, para que se liguen más los sabores.

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Introducción de la receta

En la Thermomix haremos la salsa de este rico solomillo a la plancha de la manera más sencilla posible y en poco más de media hora.

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