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Sopa de Ajo.

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Entrantes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Sopa de Ajo.

Aceite de oliva (tres cucharadas soperas).
1 litro de agua.
6 dientes de ajo.
150 g. de pan.
1 cucharadita de pimentón.
Sal.

Cómo preparar Sopa de Ajo.

Cortamos el pan en pequeñas rodajas finas. Usamos pan del día anterior.

En una cazuela, a poder ser de barro, ponemos el aceite, lo calentamos y freimos en él los ajos, hasta dorarlos pero sin pasarse. Echamos el pan y lo sofreimos, añadimos el pimentón. Poner el agua y calentar hasta hervir. Añadir la sal al gusto y dejar hervir de 5 a 8 minutos.

Es importante echar el agua justo después del pimentón, pues de lo contrario se quemaría este y amargaría el plato.

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