Sopa de Fresas con Helado de Chocolate Blanco.
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Sopa de Fresas con Helado de Chocolate Blanco.
Para el helado de chocolate blanco:
100 gr de manteca de cacao pura.
150 ml de leche de soja.
200 ml de nata de soja.
2 cuch de miel.
Para la sopa de fresas:
250 gr de fresas maduras.
Cómo preparar Sopa de Fresas con Helado de Chocolate Blanco.
En un cazo al baño María, colocar la leche y la nata, y calentar a fuego lento; añadir la manteca de cacao y remover lentamente hasta que se disuelva. Añadir entonces la miel y apartar del fuego hasta que se enfríe. Colocar entonces en la heladora y mantecar, después poner la mezcla en un recipiente al congelador.
A la hora de servir, triturar las fresas en la batidora, añadir miel o azúcar moreno al gusto (yo no le pongo, me gusta el sabor de la fresa tal cual) y colocar el líquido en el fondo de una copa. Colocar una bola de helado de chocolate blanco en cada copa y servir. Se puede adornar con semillas de amapola.
